Obsah

Provozní



Popis: 

Zajišťuje dodávky zboží, jednání s dodavateli o ceně, množství, kvalitě a sortimentu, včetně vyřizování reklamací.
Samostatně kvantitativně a kvalitativně přejímá zboží, výrobky, materiál a suroviny a zodpovídá za jejich skladování.
Zpracovává měsíční výkaz o příjmu a spotřebě potravin, drogerie, provozního materiálu na skladě, bonusového materiálu a ochranných pracovních pomůcek. Vyčísluje inventurní rozdíly a vyhotovuje protokoly.
Vede denní výkaz o spotřebě potravin.
Podepisuje objednávky, odpovídá za skladové hospodářství, dodržování expiračních lhůt.  
Provádí kalkulace stravy, sestavování jídelních lístků při dodržování jejich správné gastronomické skladby, se zřetelem k zásadám dietního systému, ke schváleným finančním normám a pracovním možnostem.
Sestavuje předpis stravy pro celé zařízení, souhrnná dodatečná hlášení změn, upravuje konečný stav počtu porcí, včetně zaměstnanců.
Vede předepsanou dokumentaci spojenou se stravovacím  provozem a pravidel HACCAP.
Kontroluje a zodpovídá za dodržování hygienicko – epidemiologického režimu v provozu stravování.
Provádí rozpis směn kuchařek, uklízečky, pradlen a údržbáře. Kontroluje a schvaluje jejich pracovní výkazy, plánuje dovolené.
Spolupracuje na provozu sociálně terapeutické kavárny:
vyřizuje objednávky zboží ve spolupráci se zaměstnanci kavárny
zajišťuje nákup zboží do kavárny
Po předchozí domluvě s nadřízeným zajišťuje opravy a drobnou údržbu budov a vede jejich evidenci.
Zajišťuje pravidelné revize budov (komín, elektroinstalace, plyn, hromosvody, atd.), revize elektrozařízení, zdravotních pomůcek, sportovního náčiní atd.
Zajišťuje provoz služebního vozidla, vede knihu jízd, dbá na dodržování předepsaných prohlídek, přípravy vozidla na zimu a jeho údržbu.
Zajišťuje odpadové hospodářství v organizaci.
Nástup možný květen/2022

Směnnost: osmihodinová pracovní doba

Místo výkonu: Domov pro osoby se zdravotním postižením - Zeyerova 859 - Žatec

Benefity: 5 týdnů dovolené, FKSP 8000 za rok (po roce v organizaci),  závodní stravování

Požadujeme: maturita, praxe v oboru, řidičský průkaz, čistý trestní rejstřík

Platové zařazení: 8 platová třída, stupeň dle praxe + osobní ohodnocení po zkušební době

Kontakt: životopis posílejte na reditel@kamarad-lorm.cz  do 10.6.2022

Informace: Ing. Andrea Rábová - ředitelka -  pošlete životopis na reditel@kamarad-lorm.cz nebo 777 688 501